Zbożowe kluseczki

Poranek pachnący słońcem i rześkością to jest to – chyba że akurat za oknami zima… Chłopy idą z mieszkania precz i to znowu jest to. Nadchodzi czas śniadania i kobiecej sjesty (kluseczki mogą być także daniem obiadowym). Ole! Śniadanie jest dla mnie jedną z bardziej przyjemnych chwil w ciągu dnia. Mogę sobie poukładać w samotności myśli, sprzątam mieszkanie (albo i nie), żeby porządek przeniósł się też do mojej głowy, i robię kuleczki, które chodzą za mną już od poprzedniego wieczora. Zaparzam kawę, a potem zasiadam z talerzem na balkonie i ładuję baterie na cały dzień. Jeśli przyjeżdża do mnie siostra, śniadanie przedłuża się czasem rozpustnie do późnych godzin popołudniowych i zbiega z obiadem, ale to już zupełnie inna historia. Przepis jest mojego autorstwa (umieściłam go w książce ,,Łopatą do serca”), choć być może już coś takiego kiedyś powstało, ale nosi inną nazwę.

SKŁADNIKI:

1 jajko

1 opakowanie półtłustego sera białego (250 gr)

¾ szklanki pszennej mąki razowej

½ szklanki mąki tortowej

1 łyżka cukru pudru

2 szczypty soli


masło do polania

cukier brązowy do posypania

cynamon

 

Zaczynamy od roztrzepania w misce jajka i trzeba to zrobić dobrze, bo oszczędzamy tym samym czasu przy zagniataniu ciasta. Wrzucamy ser i dokładnie go rozcieramy. Dodajemy mąkę razową (dzięki czemu poczucie winy aż tak nas nie przygniata), mąkę tortową i łączymy pozostałe składniki. Ugniatamy. Ciasto jest dosyć mokre, pomagamy sobie, posypując je od czasu do czasu mąką, ale na powierzchni masy nie może jej być zbyt dużo – kulki nie będą chciały się gładko zamykać.

Teraz toczenie kuleczek. Przygotujmy sobie zawczasu tacę lub spory talerz, na którym będziemy je układać. I do dzieła! Odrywamy palcami kęsy ciasta podobnej wielkości, niedużo – ma powstać kulka o średnicy około 2 cm, która i tak powiększy się podczas gotowania. Jeśli ciasto  zlepia nam dołek dłoni – mąką je albo zimną wodą!

Po wykorzystaniu całej masy, wrzucamy kluski do wrzącej wody – wodę lekko solimy, i tu uwaga: to danie słodkie, ilość soli w wodzie może zadecydować o smaku i zmienić jego charakter, więc nie przesadźmy. Kulki opadają na dno, a kiedy wypływają, to sygnał, że niedługo należy je wyciągnąć. Gotujemy tylko około 3-4 minut, żeby się nie rozpadły, a w tym czasie topimy masło. Lekko je przypalamy, będzie miało zupełnie inny aromat.

Wykładamy kuleczki łyżką cedzakową z wody na talerz. Polewamy masłem, posypujemy brązowym cukrem i cynamonem. Z kawą smakują niebiańsko – nie są za słodkie, a cukier chrupocze w zębach.

Możemy uznać, że jesteśmy dopieszczone!

 

Porcja dla dwóch dorosłych osób. Jeśli dorośli nie jedzą dużo, do posiłku mogą podłączyć się dzieci, z tym, że będzie problem. Trzeba poprawić kanapeczką. 

 

Komentarze do „Zbożowe kluseczki"

  1. Ilona Zdziejowska napisał(a):

    Na sto procent muszę to zrobić, Zrobiłabym już teraz tylko nie mam mąki razowej. Ciekawy przepis???
    A tak poza tematem, to stwierdzam, że posiada Pani bardzo funkcjonalną stronę internetową.

  2. Marta napisał(a):

    ;)) Mąka razowa to nie problem. Nawet nie trzeba udawać się do żadnego specjalnego sklepu – Melvit wypuścił linię mąk pełnoziarnistych, są dostępne choćby w Tesco. ;)Co do strony – dziękuję!

  3. Marta napisał(a):

    A jeśli nie lubi się mąki pełnoziarnistej – kuleczki wyjdą równie smaczne z mąki tortowej…

  4. Klaudia napisał(a):

    Pani Marto chylę czoła! Kluseczki rewelacja! Mój przyszły-niedoszły mąż już ma zapchany nimi brzuch, właśnie leży i kwiczy z przejedzenia…. Ja zaś wielka fanka Chmielewskiej, wiem że doczekałam się kolejnego guru – autorki powieści kryminalnych ze szczyptą humoru! Pozdrawiam serdecznie i czekam z niecierpliwością na kolejne książki!

    1. Marta napisał(a):

      Aaaa! Miło mi bardzo ;))))). Ale proszę tego małżonka tak unieszkodliwiać etapami, może się jeszcze do czegoś przydać. Ja zapraszam na kuleczki przyjaciółki, mimo że to przecież niezbyt efektowne danie. Ale z jakim efektem po zjedzeniu! 🙂 Dziewczyny dostają w komplecie malusią tarkę i prawdziwe laski i cynamonu i mamy wielką radochę, nie mówiąc już, oczywiście, o porcji ploteczek… Ciepło i serdecznie pozdrawiam.

  5. land Sale napisał(a):

    This post wiⅼl assist tһе internet visitors for setting ᥙp new website oor еven ɑ blog from start to end.

  6. kripto para haberleri napisał(a):

    Teknoloji Haberlerinin Doğru Durağı! Teknoloji haberlerini takip edin, son dakika gelişmelerini okuyun ve güncel haberleri TeknoBizdeyiz ile bulabilirsiniz.

  7. Brain Wyse Neuro Plus napisał(a):

    Great ? I should certainly pronounce, impressed with your web site.
    I had no trouble navigating through all tabs and related info ended up being truly simple to do to
    access. I recently found what I hoped for before you know it in the least.
    Quite unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or anything,
    web site theme . a tones way for your client to communicate.
    Excellent task.

  8. iptv napisał(a):

    IP TV SATIN AL! IPTV, çanak antene ve uyduya ihtiyaç duymadan, yerli, yabancı ve ulusal binlerce televizyon kanalını, maçları, filmleri anlık kesintisiz Blue Gold Tv ile izleyin.

  9. we love this blog. nice post.

  10. Michal Wooten napisał(a):

    Good write-up, I am regular visitor of one’s website, maintain up the excellent operate, and It is going to be a regular visitor for a long time.

  11. Susie napisał(a):

    DwarfsCraft is an outdated and now defunct minecraft
    server, which is house to one of many very
    important enjoyable minecraft mini video games of all time, dwarves vs zombies.
    More Fun Than You really Wanted. That is mainly a puzzle
    game of kinds which you’ll be able to load up and have a whole lot of fun with.
    You may play this only game for hours with out shedding curiosity.
    Under „Accomplishments” I also checklist some
    uncooked numbers that I keep monitor of, such as the
    number of books I read that year, and the number of hours I meditated
    (outdoors of retreats). Then again, she often likes to spend
    a few hours with a good ebook or to spend time with Lisa purchasing for clothes and trinkets.

    The participant’s health regenerates over time if they don’t take further harm, and that may be revived if knocked down by
    any Ghostbusters nonetheless standing. Thankfully you’re capable of struggle again your
    self, both with weaponry (shotguns and chainsaws are included) and varied
    abilities and buffs, every of which can be upgraded as you level up every character.
    Continuous use of the Proton Pack causes it to overheat, and gamers are momentarily unable to make use of the pack’s
    weapons until vented.

  12. Fiber Tedarik napisał(a):

    Tüm ambalaj ürünleriniz fibertedarik.com adresinde. Kraft çanta, karton bardak, plastik bardak, çorba kasesi, patates kutusu, burger kutusu ve daha bir çok ürün ile hizmetinizdeyiz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

„Pisz więcej takich książek!" Joanna Chmielewska